På det lille ouzerie Baletta samles nogle ældre mænd. De taler længe og piller ved de karakteristiske bånd med perler i et hurtigt fingerspil. Sådan starter dagen med den stærke søde kaffe man nipper, går vi forbi ved middagstid, så er der garanteret ouzo i glassene. Der er ingen tvivl om, at mændene kender ejeren, også han tager sig tid til en sludder med gæsterne, selv med mig. Den lille restaurant er blevet drevet af samme familie i tre generationer. Ejeren er stolt af både sin restaurant og den smukke ø. Her finder du alt hvad du kunne ønske dig, havet og bjergene. Her dyrker de deres egne grøntsager og opdrætter både køer og får. Øen er også selvforsynende, når det kommer til råvarer. Det tager et par timer, inden tavernes frokost- og middagsgæster dukker op. Og disse rolige timer er grækernes timer. Øboerne udfører deres ærinder, morgenchatter i caféer og gadekryds. Her dufter forførende af friskbagt brød og nylavet kaffe.
Når solen begynder at varme havnen op, er det stadig lidt køligere i de små smalle stræder i den gamle by. Så gåturen fortsætter videre og længere ind og op. Der er bemærkelsesværdigt stille selv her. Små butikker med souvenirs, sandaler, tasker og diverse strandartikler ligger side om side med grønthandleren og det lille supermarked. Her i gyderne kører dagligdagen som den plejer. Først om aftenen blandes byboerne med besøgende på jagt efter sandaler og på udkig efter den perfekte lille aftenrestaurant. Der er meget at vælge imellem, så malerisk som et postkort med vinstokke fra tagene i de få meter brede stræder. Vi forlader bylivet og tager videre til stranden. Hvad skal vi vælge i dag? Den nærmeste ligger kun et stenkast fra havnen. De græske børn kan lide at svømme fra klipperne, der omslutter havnepromenaden. Men det er ikke noget for os. Vi vil have fint sand mellem tæerne, turkisblåt hav, der glitrer livgivende. Ikke alt for mange mennesker, men lidt bekvemmelighed. Det er dejligt at ligge på en solstol. Det er skønt med en skyggende parasol. Og det er især luksuriøst at slippe for at bære alt dette til stranden.