Grækenland

En livsstil

Kost og sundhed er af stor interesse for mange i dagens sundhedsbevidste samfund, og tendenser ændrer sig konstant. En kostmetode, der fortsat giver positive resultater i forskning, er middelhavskosten, som blandt andet kan bidrage til at reducere risikoen for fedme, diabetes og hjerte-kar-sygdomme.

Egentlig er det forkert at kalde middelhavskosten for en diæt, da det snarere handler om en livsstil - en livsstil, som befolkningen i middelhavslandene har udviklet med lokale ingredienser, glæden ved mad og en kærlighed til det, der gror. Gå amok med lækkerier som frugt, olivenolie, grøntsager, nødder, fisk og skaldyr, og suppler med kød, vin og yoghurt. Opskriften er nem at følge, og giver dig samtidig positive sundhedseffekter, der forbedrer din livskvalitet. Og det bedste er, at det smager super lækkert.

Middelhavskost og motion

Det energirige indhold af middelhavskosten er perfekt for dig, der kan lide at motionere. Langsomme kulhydrater som bønner, linser og fuldkornsbrød tager længere tid om at nedbrydes og giver energi, der varer længe og holder dig mæt – perfekt før træning.

Linser og bønner kombineret med pasta, ris eller hvede opbygger muskler lige så godt som kød, fisk, mejeriprodukter og æg. Fetaost er også god til muskelopbygning. Bælgfrugter mætter og giver energi, der varer længe og får dig igennem hård styrketræning. Mange af ugens måltider er også normalt vegetariske inden for middelhavskosten, hvilket er godt for både helbredet og miljøet.

Nyd maden

Som tidligere nævnt er middelhavskosten mere en livsstil end et skema for, hvad du kan og ikke kan spise. Mange forskere mener, at folk omkring Middelhavsområdet har det bedre, fordi de spiser langsommere. Her er måltiderne vigtige, og du nyder maden og selskabet i fred og ro, gerne i et par timer, med ouzo eller en prisvindende græsk vin .