Mad og drikke i Malaga - alt hvad du behøver at vide
De seneste år er Malaga hurtigt klatret på listen over Spaniens gourmetbyer. I dag er der masser af madoplevelser, restauranter og delikatesser at prøve i Malaga.
Madkulturen i Malaga
Hvis du vil spise autentisk mad fra Malaga, kan du holde øje med sloganet "Sabor a Malaga", smagen af Malaga. Det er en investering fra Malaga by for at promovere den mad, der kommer fra Malaga, og alt er lavet af de lokale råvarer.
Du får en anderledes restaurantoplevelse på El Tintero II i enden af promenaden. Her auktionerer tjenerne fiskeretter og drikkevarer, så ser du noget, du gerne vil have, er det bare at vinke ind. Derefter opkræves mad og drikkevarer baseret på tomme tallerkener og ølkander på bordet. Spansk charme, rimeligt prissat og fantastisk godt!
Malaga er en fisk- og skaldyrselskende by – noget der kan ses i de fleste retter, også tapas. En såkaldt Chiringuito er en bar eller restaurant, der ofte fokuserer på fisk og skaldyr i forskellige former. De er ofte placeret i kanten af stranden.
En anden ting, Malaga har i overflod, er ultramarinos. Det er små dagligvarebutikker, som ofte har været ejet af den samme familie i generationer. Her kan du købe og smage lækkert spansk charcuteri.
Tinto de Verano, der er bedst kendt fra Costa del Sol. Den forfriskende drik er lavet af halv rødvin og halv Fanta citron. Det er en rigtig sommerdrink!
Madmarkeder i Malaga
Som mange andre spanske byer er der næppe mangel på madmarkeder i Malaga. I Malaga er der omkring et dusin madmarkeder. To must-see er Atarazanas og La Merced.
Atarazanas ligger på Calle Atarazanas 10, i en gammel støbejernsbygning fra 1879. Det, der før var et skibsværft, er i dag et smukt marked med salg af kød, fisk og grøntsager. Du kan også slå dig ned på en af de små barer på madmarkedet for at få noget godt at spise. Atarazanas har åbent fra 08.00 - 14.00.
Mercado Merced ligger lige ved siden af Pablo Picassos hus og har et snævrere fokus end Atarazanas med færre produkter i de små boder. For eksempel er der boder med fokus på øl, ost, cocktails og pints. Med andre ord – gå her sulten og tørstig! Mercado Merced er normalt åben fra 12.00 til 00.00.
Madudflugt til fiskerbyen Pedregalejo
For dem, der virkelig vil forkæle sig med frisk fisk og skaldyr i Malaga, kan en tur til fiskerlandsbyen Pedregalejo anbefales. Byen er omkring fem km fra centrum af Malaga og er fyldt med chiringuitos. Fisken smager bedst her!
Gå ikke glip af at prøve en Ensalada Malagueña under din rejse til Malaga, en salat med oprindelse i byen. Den består af tørret torsk, løg, æg, tomat, kartoffel og appelsin. Espetos er en anden ret, der er berømt fra Malaga og Costa del Sol. En espeto i Malaga er seks friske sardiner skåret i skiver og kogt over trækul. Let krydret med olivenolie og havsalt, espetos er en rigtig delikatesse!
Tips og inspiration
Se alle vores rejsetips til Malaga, find og book en rejse til Malaga eller tilmeld dig vores nyhedsbrev.
