Santorini

Hvid aubergine

Der er mange specialiteter på de små øer. En af Santorinis meget usædvanlige er hvide auberginer.

Fava

Fava, er som en krydsning mellem linser og kikærter. De skrælles og blandes til en unik blanding, og er helt unikt for øen. Fava vokser nemlig kun her.

Kapers som krydderi

Der vokser vilde kapers rundt om på øen. Dette kan smages i den klassiske græske salat, som meget ofte krydres med kapersblade. Fantastisk godt.

Almindelige retter på Santorini

Et måltid på Santorini indeholder normalt kapers, men også af makrel. Gå ikke glip af at prøve gryderet med løg og havaborre eller bondebønner med kikærter. Hvis du bestiller en pasta, kan du være heldig at få noget chlor tilovers, en ost fra Santorini!

Dejlige strandbarer

Der er masser af hyggelige strandbarer i det livlige Perivolos. Hvis du er heldig, kan du måske få et glimt af en græsk berømthed under dit besøg, stemningen her er både behagelig og afslappet.

Donkey Beer

Et stykke uden for Kamari, langs vejen mod Fira, ligger det lille bryggeri Santorini Brewing Company, som brygger den lokale øl Donkey Beer. Her kan du tage på en guidet tur, som naturligvis afsluttes med en smagning. Æslet som symbol på øen er et tilbagevendende tema. Den lokale øl har fået både sit mærke og navn fra dette elskede dyr. Æseløl findes i tre varianter: Yellow - den milde, Red - en god velsmagende øl eller Crazy - den stærkeste.

Vinsanto

Noget du absolut skal smage når du er i Santorini er Vinsanto. Det er en lokalt produceret dessertvin lavet på soltørrede druer, der derefter presses, hvilket giver vinen en meget sød smag. Det er selvfølgelig også en perfekt souvenir at tage med hjem. Benyt lejligheden til at besøge Santo Wines vingård , hvor vinen produceres, til en smagning og middag med en fantastisk udsigt.