Cypriotisk mad
Cypern har et køkken, der er enkelt, smagfuldt og socialt, ofte med mange retter, der deles omkring bordet, og måltidet bliver en oplevelse i sig selv. Læg dertil lokale vine med en lang historie og traditionelle drikkevarer, der giver smagene ekstra karakter.
Hvilken vil være din favorit?
Meze
Måske Cyperns mest klassiske madoplevelse. Et udvalg af mange småretter serveret i portioner, både kolde og varme. Du får ofte mulighed for at smage alt fra wokretter, grøntsager og fisk til kød, grill og lokale specialiteter.
Halloumi
Den lokale grillede ost, der stammer fra Cypern. Server grillet eller stegt, gerne med citron, salat eller vandmelon. En oplagt del af det cypriotiske køkken.
Souvlaki og souvla
Souvlaki er grillede kødspyd, mens souvla består af større stykker kød, der grilles over åben ild. En populær ret både på restauranter og ved familiesammenkomster.
Kleftiko
Langtidsbagt lammeret tilberedt med krydderurter, citron og kartofler. Kødet bliver meget mørt og serveres ofte som traditionel hjemmelavet ret.
Tzatziki og lokale dip
Klassisk tzatziki findes næsten overalt, ofte sammen med dip som taramosalata (rom-dip) og hummus. Perfekt som en start på måltidet.
Frisk fisk og skaldyr
Langs kysten er der et bredt udvalg af grillet fisk, blæksprutte og rejer. Ofte blot tilberedt med olivenolie, citron og krydderurter.
Lokale salater
Den cypriotiske salat minder om den græske, men her serveres ofte større stykker grøntsager med rigeligt olivenolie og halloumi i stedet for fetaost.
Sød afslutning – baklava og loukoumades
Baklava med honning og nødder er almindelig, ligesom loukoumades – små friturestegte dejkugler med honning eller sirup.
Cypriotisk vin og commandaria
Cypern betragtes som et af verdens ældste vinlande. Prøv lokale vine, og gå ikke glip af commandaria, en traditionel hedvin med en lang historie.
Tips og inspiration
Se alle vores rejsetips til Cypern, find og book en rejse til Cypern eller tilmeld dig vores nyhedsbrev.
