Vietnamesisk mad
Tag på en kulinarisk rejse til Vietnam! Det vietnamesiske køkken er påvirket af det kinesiske, franske og thailandske køkken, men har også sin egen unikke stil. Prøv populære retter som pho, en dampende skål nudelsuppe, og forårsruller fyldt med grøntsager og kød eller rejer.
Find og book din rejse til Vietnam
Her er fem retter, du ikke bør gå glip af, når du besøger Vietnam:
Pho – en klassisk nudelsuppe med oksekød eller kylling, krydret med kanel, stjerneanis og andre krydderier.
Banh mi – en fransk-vietnamesisk sandwich fyldt med forskellige ingredienser såsom stegt svinekød, paté, grøntsager, koriander og chili.
Bun cha – grillede svinekødboller serveret med nudler, grøntsager og frisk koriander.
Cao lau – en nudelsuppe med grillet svinekød, sprødt rispapir og grøntsager, som er en specialitet i byen Hoi An.
Banh xeo – en sprød pandekage fyldt med svinekød, rejer, bønnespirer og krydderier, serveret med en sød og sur sauce.
Nudler
Den gennemsnitlige vietnameser spiser nudler mindst en gang om dagen, da det er et velsmagende, nærende og billigt måltid. Nudler i Vietnam serveres normalt i supper eller i en stor skål med forskellige ingredienser, såsom kød, grøntsager, forskellige krydderier og saucer. Vietnamesiske nudler er normalt både lette og sunde med en mild smag, der komplementerer de stærke smage i vietnamesiske retter.
Den berømte fiskesauce
Et af Vietnams vigtigste produkter er den ildelugtende, men velsmagende fiskesauce nuoc mam, som eksporteres i store mængder. Vietnameserne bruger ofte fiskesauce som smagsgiver i stedet for salt. To af de største producenter ligger i Phu Quoc og Phan Thiet. Begge steder byder besøgende velkommen.
Gademad – lækkert og billigt
Asiens svar på McDonald's, men i en sundere og billigere version. Traditionelle gadekøkkener er en institution i den vietnamesiske kultur og et almindeligt syn på gaderne. Overalt, hvor man kigger hen, ser man små, farverige plastmøbler. For mindre end tyve kroner kan du få et lækkert og mættende måltid, som ofte inkluderer dessert! Hvis du spørger pænt, kan du også få traditionelt vestligt bestik at spise med...
Lyst til sushi?
I Vietnam er det ikke svært at finde god sushi. Der er sushi-restauranter overalt, og man får normalt meget for pengene.
En kop java
I betragtning af at Vietnam er en af verdens to største kaffeeksportører, er det ikke overraskende, at der er kaffebarer på hvert andet hjørne. Highland Coffee, landets største kæde og Vietnams svar på Starbucks, er et fremragende sted at nyde en kop friskbrygget lokal kaffe. Hvis du vil prøve en "vietnamesisk" kaffe, så spørg efter en Caphé Su Da (iskaffe med kondenseret mælk).
Frugt er slik
Hvis du kan lide frugt, er du kommet til det rette sted. I Vietnam kan du spise frisk frugt, som du ikke engang vidste eksisterede. Mango, longan, rambutan, pomelo, vandæbler, dragonfrugt, durian, sapodilla, sukkeræbler, guanabana, acerola, litchi, for blot at nævne nogle få. Listen er lang, så det er ikke noget problem at sammensætte dit eget eksotiske frugtbuffet. Mange frugter fås også som juice og smoothies. Kombinationsmulighederne er uendelige!
Tips og inspiration
Se alle vores rejsetips til Vietnam, find og book en rejse til Vietnam eller tilmeld dig vores nyhedsbrev.
