Guide Michelin i Athen
Athen er meget mere end souvlaki og traditionelle tavernaer. Byen har udviklet sig til en levende madscene, hvor græske klassikere møder innovation, bæredygtighed og smagsoplevelser fra hele verden. Dette afspejles tydeligt i Michelin-guiden, hvor omkring 30 restauranter i Athen er blevet tildelt stjerner, Bib Gourmand eller anbefalinger.
Er du klar til en middag ud over det sædvanlige? Her har vi samlet nogle af restauranterne i Athen med en eller flere Michelin-stjerner!
Delta ⭐⭐
Delta, på Stavros Niarchos Foundation Cultural Center, er Athens eneste restaurant med to Michelin-stjerner. Her serveres en kreativ smagsmenu, der kombinerer græske ingredienser med moderne teknikker. Restauranten har også en klar bæredygtighedstankegang.
Spondi ⭐
Restaurant Spondi er en intim restaurant med en familiær atmosfære, der har bevaret sin stjernestatus år efter år. Køkkenet er fransk med sæsonbestemte ingredienser og en tidløs elegance. Kreativitet og fantasifulde tilgange blandes med tradition og fantastiske smagsoplevelser, hvilket gør Spondi til en af Athens mest etablerede Michelin-restauranter.
Botrini's ⭐
Botrini's er en af byens mest bemærkelsesværdige restauranter, skabt af Ettore Botrini fra Korfu, som blev til takket være det græske tv-program Botrini's project. Programmet håbede at tiltrække flere unge mennesker ind i restaurantbranchen, og i dag arbejder flere af disse unge mennesker i restauranten side om side med Ettore Botrini.
Hytra ⭐
Hos Hytra ønsker man, at mad skal være en oplevelse, og derfor har restauranten to menuer: Hytra og Hytra Apla er designet til at komplementere hinanden. Hytra tilbyder en gourmetmenu med avancerede opskrifter, mens Apla har en enklere menu – men med samme høje kvalitet.
Michelin-guiden viser tydeligt, at Athen ikke længere kun er en destination for historiske seværdigheder, men også for gastronomiske oplevelser med alt fra street food til international fine dining i topklasse.
Tips og inspiration
Se alle vores rejsetips til Athen, find og book en rejse til Athen eller tilmeld dig vores nyhedsbrev.
